Spaanse ham van topkwaliteit, geraspte tomaat, manchego, superluchtig coca de cristal brood

Guacamole, zure room, tomatensalsa, jalapeño, cheddar

Italiaanse gehaktballetjes, tomaat, mozzarella, parmezaanse kaas, oregano, ciabatta met look

Spicy harissa, granaatappel, gekonfijte paprika, olijf, citroen, naanbrood

tomaat, ei, ibéricoham, ansjovis

Rundsgehakt, guanciale, tomaat, basilicum, parmezaan

guanciale, zwarte peper, pecorino

Look, gekonfijte kerstomaat, licht spicy kruiden, pimentón de la vera, pijnboompitten, parmezaan

Look, chili, venkel, pistache, citroen

Basilicum, burratacrème, pijnboompitten, parmezaan, citroen

tomaatcarpaccio, vierge, basilicum, pistache, balsamico, rucola, met Ibéricoham: + € 3,00

Gegrilde kipdijfilets, romeinse sla, ansjovis, gekonfijte kerstomaat, avocado, fijne boontjes, ei, parmezaan

Geroosterde verse geitenkaas, veldsla, butternut, kikkererwten, couscous, za'atar, sumak, ras el hanout, sesam, granaatappel, koriander, munt

radicchio, salade romaine, gorgonzola, gepocheerde peer, ovengeroosterde zoete ui, walnoot

Pesto, basilicummayo, parmezaan, tomatensalade, verse broodfrites

Olijfolie extra vierge, balsamico, basilicum, parmezaan, pijnboompitten, rucola, gekonfijte kerstomaat

keuze uit vanille, aardbei, chocolade